La Celeste

La celeste, histórica panadería cordobesa, recurre a nuestro estudio como consultor externo para un trabajo de re-funcionalización interna de su fábrica. El análisis profundo de la empresa, sus relaciones, las formas de trabajo actuales, las áreas en crecimiento y expansión y el reconocimiento de nuevas necesidades fueron claves para desarrollar la estrategia de reorganización.

El proyecto se centró en la redistribución espacial de la planta alta junto a la incorporación del edificio colindante para abastecer los requerimientos formales y funcionales. El programa se dividió en cuatro grandes áreas: sector común, administración/ compras, comercial/ productiva y producción.

La planta existente abarca los espacios de uso colectivo como el ingreso y recepción, dos salas de reunión, y el comedor. Por otro lado, contiene las actividades de gestión y comerciales de la empresa. En el anexo se encuentran los usos pertenecientes a la producción, oficinas gerenciales, y un laboratorio.

La generación de un “puente” permite conectar ambos edificios, actuando como nodo en el que confluyen los principales recorridos. Todas aquellas intervenciones que implicaban una reformulación en la construcción existente, fueron pensadas con materiales livianos: estructuras y entrepisos metálicos, cerramientos vía seca, pisos vinílicos de mínimo espesor, vidrios translucidos.

La imagen de todos los espacios proyectados se basa en las texturas y paleta de colores que distinguen a la marca.



La celeste, a historic bakery in Cordoba, uses our studio as an external consultant for an internal re-functionalization of its factory. In depth analysis of the company, its relationships, current ways of working, growing and expanding areas and the recognition of new needs were key to developing the reorganization strategy.

The project focused on the spatial redistribution of the upper floor together with the incorporation of the adjacent building to meet the requirements formal and functional. The program was divided into four main areas: common sector, administration/purchasing, commercial/productive and production.

The existing floor includes spaces for collective use such as the entrance and reception, two meeting rooms, and the dining room. On the other hand, it contains the management and commercial activities of the company. Annexed to production-related uses, management offices, and a laboratory.

The generation of a «bridge» allows connecting both buildings, acting as a node in which the main routes converge. All those interventions that implied a reformulation in the existing construction, were thought with lightweight materials: Metal structures and mezzanines, dry enclosures, vinyl floors of minimum thickness, translucent glass.

The image of all the projected spaces is based on the textures and color palette that distinguish the brand.

  • Ubicación: Córdoba
  • Año del proyecto: 2022
  • Año de ejecución: 2023
  • M2: 500