Crêpas

De acuerdo a los requerimientos solicitados, este local se realizo adoptando un formato
de food truck, incorporándose a toda una linea de locales gastronómicos en el Shopping
Paseo del Jockey, en un área exterior que actúa como circulación de vínculo con la futura
ampliación.
Se tuvieron en cuenta todos los elementos que exige la franquicia y se buscó generar un
fuerte impacto de marca a través de la utilización de una gigantografia iluminada en el
lateral con mayor visibilidad.
El interior del food truck cuenta con todo el equipamiento requerido para la realización del
producto ( crepperas individuales, extractores, etc ) como así también el equipamiento de
refrigeración para la conservación de sub-productos ( heladeras y freezers), y
equipamiento de apoyo ( mesadas, estantes , etc).
En un sector posterior, se colocaron mesadas de refuerzo, sector de almacenamiento y
limpieza.
El equipamiento de mesas, sillas y banquetas se ubica circundante y esta acorde al
espíritu relajado de la propuesta.
Tanto de dia como de noche, la propuesta resulta impactante, tanto por el formato ligero
de venta al paso , como por los colores utilizados, la optimización de los recursos
decorativos y el producto comercializado.

Ficha Tecnica

  • año: 2018
  • m²: 70